发面蒸馒头能放牛奶,常见的有牛奶馒头
主料:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克
调料:酵母粉3克、绵白糖5克
做法步骤:
1.酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状
3.揉成光滑面团
4.室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大
5.将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片
6.撒上一层面粉
7.卷起,收口朝下
8.切分成6段
9.入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟
10.大火烧开锅,转中火蒸15分钟
11.然后关火焖3分钟,出锅即可
发面蒸馒头能放牛奶,常见的有牛奶馒头
主料:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克
调料:酵母粉3克、绵白糖5克
做法步骤:
1.酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状
3.揉成光滑面团
4.室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大
5.将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片
6.撒上一层面粉
7.卷起,收口朝下
8.切分成6段
9.入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟
10.大火烧开锅,转中火蒸15分钟
11.然后关火焖3分钟,出锅即可